Noedelsoep kende ik als de pakjes instant noodles die de supermarkt en de toko verkopen. Vroeger vond ik deze heerlijk en ik kon er echt enorm van genieten. Het enige wat je hoeft te doen is kokend water bij de noodles gieten en je hebt een lekkere lunch. Het was weer eens wat anders dan een simpele boterham. Gezond zijn deze noodles overigens niet echt. In deze pakjes zit een grote hoeveelheid zout, veel meer dan aanbevolen is om te consumeren. Ik besloot dus zelf noedelsoep te koken, wat heel makkelijk is en veel lekkerder. Ik deel het basisrecept met jullie en een variatietip.  Noedels maken is eigenlijk heel simpel. JeRead More →

Als ik aan vakantie denk, dan denk ik aan uit eten in Italië en achteraf een glaasje limoncello. Dit geeft mij echt een heerlijk zomergevoel. Limoncello is een lekker ‘s zomers drankje. De felgele kleur maakt het enorm herkenbaar. In Nederland kun je een prima flesje limoncello kopen, maar het allerlekkerste is om deze zelf te maken. En dat is eigenlijk ook heel simpel. Mijn moeder heeft dit recept nu al zo vaak gemaakt, dat ze hem helemaal naar haar smaak heeft aangepast. Iedereen die de drank proeft vindt hem heerlijk en vraagt om het recept. In dit artikel deel ik het met je. De basis vanRead More →

Ik zat vandaag in de koelkast te kijken op zoek naar iets lekkers, maar helaas lag er niet iets waar ik zin in had. HONGER had ik. Natuurlijk kon ik gewoon een boterham maken, maar ik had eigenlijk al mijn keuzes gemaakt: de pindakaas pot mét stukjes uitlepelen of een stevige maaltijd maken met wat we in huis hadden. Uiteindelijk heb ik gekozen voor die stevige maaltijd en het was heerlijk! Op de afbeelding hierboven ziet het er ook verrukkelijk uit. Genoeg gepraat, laten we aan de slag gaan! Wat heb je nodig? Voor één persoon heb je nodig: – één (niet te kleine) aardappelRead More →

Smoothies vind ik lekker. Ik eet relatief weinig fruit, maar eens in de zoveel tijd maak ik een smoothie en neem ik in een keer een belachelijke hoeveelheid fruit. Maar de textuur vind ik vaak te dik om te drinken. Een perfect alternatief is een smoothiebowl.Read More →